Recette de cuisine
Tarte salée aux poireaux avec des champignons et du camembert.

Source de la photo : Sonia Kanclerski. Creative Commons CC BY-SA 4.0.

🔗 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr

TitreTarte salée aux champignons, poireaux et camembert
Données utiles
  • Type de recette : tarte salée
  • Nombre de parts : 8 parts
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Prêt en : une heure
  • Difficulté : facile
Ingrédients
  • 1 pâte à tarte brisée
  • 400 g de champignons de Paris
  • une poêlée de poireaux en rondelle (ou 2 blancs de poireaux)
  • 100 g de camembert
  • 200 mL de lait demi-écrémé
  • 2 cubes de bouillon
  • 2 ou 3 œufs
  • 1 ou 2 cuillerées à soupe de farine
  • 300 mL d’eau chaude
Préparation
  1. Éplucher et émincer les légumes. Couper le camembert en fines tranches.
  2. Diluer les cubes de bouillon dans l’eau chaude. Dans une poêle sans matière grasse, faire cuire les poireaux dans le bouillon pendant 10 minutes sur feu moyen. Ajouter les champignons et laisser cuire encore 5 minutes, jusqu’à évaporation complète de l’eau.
  3. Préchauffer le four Thermostat 7/8 (220°C). Dérouler la pâte dans un moule à tarte avec une feuille de cuisson dessous. Disposer les légumes sur la pâte.
  4. Dans un saladier, mélanger le lait, les œufs et la farine. Répartir la préparation sur les légumes et la pâte, puis ajouter les tranches de camembert.
  5. Faire cuire environ 30 minutes.
SuggestionsAjouter du jambon, du fromage (emmental râpé, chèvre).

Bon appétit ! 🙂