Quiche lorraine maison
Quiche lorraine maison

Quiche lorraine maison

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Dans cet article, je partage avec vous la recette d’une quiche lorraine faite maison 🥧

Recette de cuisine
Source de la bannière : Bru-nO. Pixabay.com. Creative Commons CC0.
🔗 https://pixabay.com/fr/faire-cuire-livre-de-cuisine-page-1375788/
Quiche lorraine maison.
Quiche lorraine maison. 30/04/2024.
Source de la photo : Sonia Kanclerski. Canon IXUS 220 HS. Creative Commons CC0.
🔗 https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.fr
TitreQuiche lorraine maison
Données utiles
  • Type de recette : tarte salée
  • Nombre de parts : 8 parts
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
  • Prêt en : une heure
  • Difficulté : facile
Ingrédients
  • 1 pâte à tarte brisée
  • 75 g de lardons fumés
  • 150 g d’emmental râpé
  • 40 cL de crème fraîche
  • 4 œufs
  • sel, poivre
Préparation
  1. Dérouler la pâte dans le plat à tarte et piquer le fond.
  2. Préchauffer le four à 180°C pendant 15 minutes.
  3. Cuire la pâte brisée piquée 5 minutes dans le four et la sortir.
  4. Disposer l’emmental râpé et les lardons sur le fond de la tarte.
  5. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et assaisonner.
  6. Verser ce mélange sur les lardons dans le fond de la tarte.
  7. Enfourner et faire cuire 40 à 45 minutes environ et servir chaud.
La préparation en photos
Pâte brisée piquée avec une fourchette.

Pâte brisée piquée avec une fourchette (étape 1).

Lardons poëlés.

Poêler les lardons qui seront disposés sur le fromage.

Pâte avec le fromage et les lardons.

Disposer le fromage et les lardons sur la pâte (étape 4).

Saladier avec les œufs et la crème.

Dans un saladier, fouetter les œufs et la crème (étape 5).

Saladier avec le contenu fouetté.

Les œufs et la crème qui ont été fouetté·es (fin de l’étape 5).

Tarte avant d'enfourner.

Tarte avant de l’enfourner (étape 6).

RemarquesPour les personnes qui aiment une version gratinée, disposer l’emmental râpé à la fin sur le mélange et non avant sur le fond de la tarte.
Laisser le papier cuisson dans le moule : il permettra de décoller facilement la tarte après la cuisson pour la placer et la découper dans un autre plat pour ne pas abîmer le moule.
SourcesRecette 1 quiche lorraine maison.
Autre recetteRecette 2 quiche lorraine maison.

Je partage également la recette de l’autre tarte salée cuisinée en même temps en ce jour :

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